Enun bol coloca las hierbas frescas picadas, el ajo rallado, los copos de chile, la harina y levadura. Salpimenta y remueve todo. Añade el bacalao desmenuzado y el huevo ligeramente batido. Mezcla todos los ingredientes para obtener una masa homogénea. Añade la leche y revuelve hasta que se vuelvan a integrar por completo todos los
Guardarloen la nevera y cambiarle el agua al menos tres veces cada 6 u 8 horas. Limpiar el bacalao, quitarle la piel y las espinas y cortarlo en trozos muy pequeños. Desmigarlo luego con las manos para hacerlos todavía más pequeños. Lavar el perejil y picarlo finamente. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.

Removemosbien y rectificamos los condimentos de sal y pimienta. Con la ayuda de dos cucharas moldeamos los buñuelos y los freímos en aceite caliente, teniendo el cuidado de freír pocos buñuelos al mismo tiempo. La temperatura del aceite por la cocción ideal de los buñuelos de bacalao a la portuguesa es 170ºC.

Sí se puede se puede congelar la masa de buñuelos de bacalao. Para congelar la masa de buñuelos de bacalao, se recomienda que se envuelva bien en papel film o en

2 Añadir los lomos de bacalao y el perejil también muy picados. 3. Preparar una mezcla con los huevos batidos, el agua, la harina y la levadura tamizadas. 4. Una vez bien batida la mezcla, añadir el bacalao

Aquíte explicamos la receta de la abuela para hacer buñuelos de bacalao fritos paso a paso. Prepara los cacharros que empezamos. Vamos a empezar preparando el bacalao, para ello lo hervimos durante unos 5 minutos. Una vez hervido nos será más fácil quitarle la piel y las espinas y lo guardamos limpio para más adelante.
\n se puede congelar la masa de buñuelos de bacalao
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se puede congelar la masa de buñuelos de bacalao