Cuandocompréis la merluza (1,5 a 2kg) y os la limpien pedid que os guarden la espina y la cabeza, yo también utilizo la primera rodaja de la zona de las agallas, el resto me preparan filetes limpios para plancha o guiso. Ingredientes para 4-5 personas. Cabeza, espinas y agallas de una merluza grande (1,5 a 2kg) 2 calamares

Salpimentarla merluza negra y enharinar. Retirar el excedente de harina y sellar en plancha hasta obtener el punto deseado. Colocar tomillo sobre la penca de merluza y agregar aceto balsámico. Si es necesario, llevar a horno a 200ºC. Blanquear la papa y la calabaza hasta que estén tiernas.

Latemperatura de la plancha: una plancha precalentada a una temperatura media-alta permitirá una cocción más rápida y uniforme de la merluza. El punto de cocción deseado: si prefieres una merluza jugosa y ligeramente translúcida en el centro, reducirás el tiempo de cocción, pero si la quieres bien cocida y firme, necesitarás extender el Ingredientes - 4 filetes de merluza fresca. - Aceite de oliva. - Sal. - Pimienta negra molida. - Limón. Preparación: 1. Lava los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina. 2.
Eltruco para hacer **merluza a la plancha sin que se pegue** es seguir estos pasos: 1. **Preparar bien la sartén:** Antes de comenzar, asegúrate de que la sartén esté bien limpia y seca. Puedes utilizar una sartén antiadherente para

15m. Calorias: 85. Fácil. 4 personas. ¡ Prueba esta merluza a la plancha y verás como repites! Una receta saludable para disfrutar de los beneficios del pescado blanco. En España los pescado más consumidos casi en la misma proporción son la merluza , el atún blanco y el bacalao, dos de ellos son pescados blancos muy bajos en grasas.

Lid2M. 164 50 349 114 190 245 418 15 173

merluza negra a la plancha